AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION COLLECTIVE - 50% (H/F)

MISSIONS DU POSTE : - Assurer la réception, la remise en température, le service et la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. - Garantir l'accueil, le bien-être et la sécurité des enfants durant le temps de restauration scolaire. - Participer à la surveillance des enfants sur les temps méridiens. - Assurer ponctuellement la sécurisation des traversées piétonnes aux abords des établissements scolaires. - Accompagner, lorsque nécessaire, les enfants lors des transports scolaires. ACTIVITÉS PRINCIPALES DU POSTE : - Réceptionner et contrôler les repas livrés par le prestataire. - Assurer la remise en température des préparations dans le respect des procédures en vigueur. - Effectuer les relevés de températures et assurer la traçabilité alimentaire. - Préparer les espaces de restauration avant le service. - Servir les repas aux enfants. - Participer au débarrassage et au nettoyage du matériel de restauration. - Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux conformément au plan de nettoyage. - Appliquer les procédures HACCP et les règles d'hygiène alimentaire. - Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire. - Accueillir les enfants sur le temps méridien. ACTIVITÉS SPÉCIFIQUES : - Assurer ponctuellement la surveillance et la sécurisation des passages piétons aux abords des établissements scolaires. - Accompagner les enfants lors des transports scolaires, selon les besoins du service. - Renforcer ponctuellement les équipes sur d'autres sites de restauration en cas de nécessité de service. - Participer aux nettoyages approfondis des locaux, du mobilier et du matériel pendant les vacances scolaires ou lors de périodes spécifiques. - Contribuer à la mise en place d'actions de sensibilisation auprès des enfants : hygiène, respect des locaux, tri, lutte contre le gaspillage alimentaire. - Signaler à la hiérarchie tout incident, dysfonctionnement, comportement préoccupant ou besoin matériel constaté. COMPÉTENCES SAVOIRS - QUALIFICATIONS : - Expérience en restauration collective appréciée. - Formation HACCP appréciée. - Formation PSC1 ou SST appréciée. - Principes de la liaison froide et de la remise en température. - Règles d'hygiène alimentaire et méthode HACCP. - Protocoles de nettoyage et de désinfection. - Règles de sécurité liées à l'accueil des enfants. - Règles de sécurité routière applicables aux missions de passage piéton. - Fonctionnement d'une collectivité territoriale. SAVOIRS ÊTRE : - Ponctualité et assiduité. - Bienveillance et patience auprès des enfants. - Capacité à faire preuve d'autorité avec calme et discernement. - Disponibilité et adaptabilité selon les besoins du service. - Vigilance constante en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité des enfants. SAVOIRS FAIRE : - Réaliser les relevés de températures et renseigner les documents de traçabilité. - Organiser et assurer le service des repas auprès des enfants. - Utiliser le matériel de restauration collective en toute sécurité. - Appliquer les protocoles d'entretien et utiliser correctement les produits adaptés. - Faire respecter les règles de vie collective. - Assurer ponctuellement la sécurisation d'un passage piéton. - Accompagner un groupe d'enfants lors des des déplacements en bus. CONDITIONS ET CONTRAINTES D'EXERCICES : -Temps de travail annualisé. Horaires de travail principalement organisés sur le temps méridien, avec possibilité d'interventions ponctuelles selon les besoins du service. -Travail au contact quotidien des enfants. -Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Port obligatoire des équipements de protection individuelle adaptés aux missions exercées. -Station debout prolongée et déplacements Expérience requise: 12 Mois Qualification: Employé qualifié Secteur: Administration publique générale Entreprise: MAIRIE DE ROQUEBRUNE SUR ARGENS Rémunération: Grille indiciaire de la FPT