AIDE CUISINIER EN CENTRE HOSPITALIER ET EHPAD (H/F)

Mission: Réaliser les préparations culinaires froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu. Activités principales : Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtages, etc) Elaboration des préparations culinaires froides, en fonction des fiches recettes, menus et règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement Contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis Dressage et envoi des préparations Rectification si nécessaire des produits / exigences de conformité, fabrication ou présentation Suivi de la traçabilité (étiquettes, plats témoin, mode opératoire) Nettoyage de son secteur conformément aux tâches définies dans le PND (locaux, équipement) Transmission avec les services par des fiches ou téléphone Traçabilité Expérience requise: 12 Mois Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur: Activités hospitalières Entreprise: CENTRE HOSPITALIER DE SAINT PONS DE THO Rémunération: Mensuel de 1330.0 Euros sur 12.0 mois