Chef / Cheffe de Partie CDI non logé

Rejoignez notre petite équipe dynamique et conviviale pour travailler dans un cadre exceptionnel au pied du Massif du Mont Blanc ! L'Ecole de Physique des Houches accueille des groupes pour des séjours d'une à plusieurs semaines, presque toute l'année. Nous proposons une cuisine traditionnelle française riche en produits frais et de saison. Les groupes sont de 50 à 80 personnes / service, les menus sont uniques et le service est réalisé au plat et sous forme de buffet. Votre mission : - Vous préparez les menus déterminés à l'avance par le Chef, - Vous travaillez sur les postes chaud et froid, de l'entrée au dessert, - Vous garantissez le respect et l'application rigoureuse des normes HACCP, - Vous savez gérer les stocks, maîtrisez la chaîne du froid et les DLC. Votre profil : - Votre expérience est suffisante pour vous permettre d'être autonome, - Vous avez l'esprit d'équipe, le sens de l'organisation, - Vous maîtrisez la cuisine française traditionnelle, vous savez travailler avec des produits frais, - Vous savez gérer les priorités et l'organisation des préparations, - Vous êtes dynamique, volontaire, investi/e et vous communiquez facilement au sein d'une équipe, - Vous êtes ponctuel/le et vous avez le sens de la satisfaction client. Pourquoi nous rejoindre ? - Poste pérenne avec horaires agréables, CDI à pourvoir dès que possible, - Horaires en continu : 9h à 17h (sauf exception liée à l'activité en été), - Week-ends non travaillés une partie de l'année grâce à l'organisation des séjours (en semaine sur 5 jours). Quelques séjours plus longs sur l'été nécessitent de travailler le week-end, mais vous bénéficiez toujours de 2 jours de repos consécutifs /semaine. - 2 mois consécutifs de fermeture dans l'année (mi novembre à mi janvier), - Aide financière au logement, - Petite équipe soudée et chaleureuse, passionnée par la vraie cuisine, - Possibilité de CDD pour la saison suivant votre disponibilité. Expérience requise: 2 An(s) Qualification: Employé qualifié Secteur: Services des traiteurs Rémunération: Mensuel de 2400.0 Euros sur 12 mois