Chef / Cheffe de partie

Dans un établissement marseillais au cadre chaleureux et atypique, mêlant convivialité et cuisine méditerranéenne, nous recherchons un(e) chef de partie en CDI pour renforcer notre équipe. Nous recherchons une personne autonome, organisée et passionnée par la cuisine. Missions : Gérer en autonomie votre poste pendant les services Réaliser les préparations et mises en place nécessaires au bon déroulement du service Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes envoyées Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises Encadrer et accompagner les commis de cuisine sur votre poste Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel Profil recherché : Expérience confirmée sur un poste similaire Organisation, rapidité et autonomie Bon esprit d'équipe et sens des responsabilités Capacité à travailler dans un environnement dynamique Conditions : Contrat : CDI Travail en coupure 2 jours et demi de repos par semaine Restaurant fermé le dimanche Prise de poste : dès que possible Expérience requise: 6 Mois Qualification: Employé qualifié Secteur: Restauration traditionnelle Rémunération: selon profil