Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recherchons un cuisinier de collectivité H/F dans le cadre d'un remplacement de congés du 3 au 25 août 2026. Les jours de travail sont du lundi au vendredi de 7h à 13h00. Les tâches demandées: Gérer les stocks des produits alimentaires Appliquer / faire appliquer les règles d'hygiène de sécurité alimentaire et la réglementation sur la sécurité des conditions de travail. Organiser le travail et la production au sein de la cuisine avec les bénévoles Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes, pour 80 personnes en moyenne, en fonction des récupérations alimentaires et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Veiller au port des équipements de Protection Individuel au Travail (EPI) Appliquer les procédures de nettoyage des matériels et des locaux Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels : entretenir, nettoyer et ranger. Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et de l'économat Faire remonter tout incident (fuites d'eau, défectuosité de matériel.etc.) Expérience requise: Débutant accepté Qualification: Employé qualifié Secteur: Action sociale sans hébergement n.c.a. Entreprise: ARCHAOS Rémunération: Indemnité de sujétion et indemnité mensuelle socio incluses