Chef de parti (H/F)

Chef de Partie Entrées & Desserts (H/F) Auberge Le Mirandol - Sarlat-la-Canéda (24) L'Auberge Le Mirandol, restaurant emblématique du centre historique de Sarlat, recherche un(e) Chef de Partie spécialisé(e) sur le poste entrées et desserts afin de renforcer sa brigade pour la saison. Vos missions Réalisation et dressage des entrées et desserts de la carte Préparation des mises en place quotidiennes Gestion et organisation de votre poste en autonomie Respect des fiches techniques, des cuissons et des standards de qualité Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP Participation au nettoyage et à l'entretien du poste de travail Travail en coordination avec l'ensemble de la brigade Profil recherché Expérience en restauration traditionnelle Sérieux(se), organisé(e) et rapide dans l'exécution Sens du détail et du dressage Capacité à travailler en équipe et sous pression Motivation et envie d'évoluer dans une maison dynamique Conditions Contrat : CDI / CDD saisonnier selon profil Temps plein Service midi et soir Salaire selon expérience Possibilité de logement selon disponibilité À propos de nous L'Auberge Le Mirandol propose une cuisine périgourdine faite maison dans un cadre historique au cœur de Sarlat. Nous travaillons des produits régionaux et mettons en avant une cuisine authentique et soignée. Expérience requise: 6 Mois Qualification: Employé qualifié Secteur: Restauration traditionnelle Entreprise: AUBERGE DE MIRANDOL Rémunération: Mensuel de 2049.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois